
用料:
- 八寸戚风的方子:
- 蛋黄 6个
- 细砂糖 100克(分为20克与80克两份)
- 香草精 少许
- 低粉 100克
- 盐 1/4小勺
- 蛋清 7个
- 柠檬汁 1/4小勺(可以用白醋代替)
- 色拉油 65毫升
- 牛奶 65毫升
- 六寸心形戚风的方子:
- 蛋黄 3个
- 蛋黄中细砂糖 10克
- 色拉油 30毫升
- 牛奶 30毫升
- 香草精 少许
- 低粉 50克
- 盐 1/4小勺
- 蛋清 3个
- 蛋清中细砂糖 45克
- 柠檬汁 1/4小勺(可以用白醋代替)
做法:
- 1. 同时烤出两个六寸的蛋糕
- 2. 脱模后在中间轻轻挖出两个小洞
- 3. 给芭比娃娃用酒精棉球洗个澡,再用保鲜膜紧密包严
- 4. 奶油加糖打发,备用
- 5. 再烤一个八寸的蛋糕,剖成两片,在中间涂上奶油和黄桃果粒
- 6. 盖上蛋糕片,并在上层蛋糕片的中间也挖出一个小洞
- 7. 将八寸蛋糕涂抹奶油,中间可以不涂
- 8. 将两个六寸蛋糕分别一剖为二,在中间涂上奶油和黄桃果粒
- 9. 将两个六寸蛋糕叠加在一起,多余的蛋糕条在顶端围成圈。将边角用刀修圆滑
- 10. 四周涂匀奶油,成芭比娃娃的裙摆状
- 11. 在中间插上芭比娃娃
- 12. 用奶油加色素调出颜色,根据自己所想进行裱花