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芭比生日蛋糕的做法

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  • 用料:

  • 八寸戚风的方子:
  • 蛋黄  6个
  • 细砂糖  100克(分为20克与80克两份)
  • 香草精  少许
  • 低粉  100克
  •  1/4小勺
  • 蛋清  7个
  • 柠檬汁  1/4小勺(可以用白醋代替)
  • 色拉油  65毫升
  • 牛奶  65毫升
  • 六寸心形戚风的方子:
  • 蛋黄  3个
  • 蛋黄中细砂糖  10克
  • 色拉油  30毫升
  • 牛奶  30毫升
  • 香草精  少许
  • 低粉  50克
  •  1/4小勺
  • 蛋清  3个
  • 蛋清中细砂糖  45克
  • 柠檬汁  1/4小勺(可以用白醋代替)

做法:

  • 1. 同时烤出两个六寸的蛋糕
  • 2. 脱模后在中间轻轻挖出两个小洞
  • 3. 给芭比娃娃用酒精棉球洗个澡,再用保鲜膜紧密包严
  • 4. 奶油加糖打发,备用
  • 5. 再烤一个八寸的蛋糕,剖成两片,在中间涂上奶油和黄桃果粒
  • 6. 盖上蛋糕片,并在上层蛋糕片的中间也挖出一个小洞
  • 7. 将八寸蛋糕涂抹奶油,中间可以不涂
  • 8. 将两个六寸蛋糕分别一剖为二,在中间涂上奶油和黄桃果粒
  • 9. 将两个六寸蛋糕叠加在一起,多余的蛋糕条在顶端围成圈。将边角用刀修圆滑
  • 10. 四周涂匀奶油,成芭比娃娃的裙摆状
  • 11. 在中间插上芭比娃娃
  • 12. 用奶油加色素调出颜色,根据自己所想进行裱花