
用料:
- 低筋面粉 80克
- 可可粉 20克
- 黄油 50克
- 细砂糖 80克
- 鸡蛋 40克
- 牛奶 30克
- 泡打粉 1/2小勺
- 小苏打 1/4小勺
- 巧克力豆 40克
- 鲜奶油 200克
- 巧克力酱 适量
- 装饰珠 适量
做法:
- 1. 黄油软化
- 2. 加入细砂糖打发,打发后颜色为淡黄色
- 3. 分次加入打散的鸡蛋液,继续搅打后加入牛奶拌匀
- 4. 加入过筛的低粉、可可粉、泡打粉、小苏打拌匀
- 5. 再加入巧克力豆拌匀
- 6. 平均放入每个纸杯中,约7.8分满即可,烘焙后会膨胀
- 7. 点缀上烘焙用的巧克力豆,放入预热好的烤箱中烘焙
- 8. 烘焙出炉的样子
- 9. 做裱花,鲜奶油加入适量的砂糖打发,打到可以裱花留下花纹的硬度即可