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  • 用料:

  • 巧克力  60g
  • 鸡蛋  1
  • 蛋黄  1
  • 低筋面粉  25g
  •  15g
  • 黄油  45g
  • 糖霜  少许

小贴士:

1. 烤箱的时间还是要自己多试几次,考好了之后也尽快拿出来,要不然在里面闷的时间久了巧克力芯就凝固了。。
2. 最好还是用黑巧克力~

做法:

  • 1. 蛋黄和鸡蛋加上白砂糖一起打发
    因为家里没有黑巧克力,我用的牛奶巧克力,为了防止做出来的蛋糕太甜,糖只用了15g。若是黑巧可以适当增加
  • 2. 巧克力和黄油隔水加热融化
  • 3. 融化好的巧克力黄油倒入鸡蛋液中,加入低筋面粉,搅拌
  • 4. 放入冰箱冷藏半小时
  • 5. 倒入模具8分满。烤箱预热200度,中层烤8分钟。(火候要根据自己烤箱稍作调整)
    我的这个量大概可以做3个布丁小碗