熔岩巧克力

熔岩巧克力
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健康功效

巧克力:低蛋白质
鸡蛋:润燥
黄油:低蛋白质

食材用料

蛋黄 1
低筋面粉 25g
糖霜 少许

熔岩巧克力的做法

  • 熔岩巧克力的做法图解1

    1.蛋黄和鸡蛋加上白砂糖一起打发
    因为家里没有黑巧克力,我用的牛奶巧克力,为了防止做出来的蛋糕太甜,糖只用了15g。若是黑巧可以适当增加

  • 熔岩巧克力的做法图解2

    2.巧克力和黄油隔水加热融化

  • 熔岩巧克力的做法图解3

    3.融化好的巧克力黄油倒入鸡蛋液中,加入低筋面粉,搅拌

  • 熔岩巧克力的做法图解4

    4.放入冰箱冷藏半小时

  • 熔岩巧克力的做法图解5

    5.倒入模具8分满。烤箱预热200度,中层烤8分钟。(火候要根据自己烤箱稍作调整)
    我的这个量大概可以做3个布丁小碗

小贴士

1. 烤箱的时间还是要自己多试几次,考好了之后也尽快拿出来,要不然在里面闷的时间久了巧克力芯就凝固了。。
2. 最好还是用黑巧克力~

本菜谱由晗晗酱吖35上传

熔岩巧克力的家常做法

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