熔岩巧克力蛋糕

熔岩巧克力蛋糕
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作者:霞绮姑娘9

健康功效

鸡蛋:润燥
黄油:低蛋白质

食材用料

朗姆酒 一大勺
黑巧克力 70克
低筋面粉 30克
细砂糖 20克

熔岩巧克力蛋糕的做法

  • 熔岩巧克力蛋糕的做法图解1

    1.准备原料并称量

  • 熔岩巧克力蛋糕的做法图解2

    2.把黄油切成小块,和黑巧克力一起放入大碗中,隔水加热并不断搅拌至完全融化。然后冷却至35度左右备用

  • 熔岩巧克力蛋糕的做法图解3

    3.把鸡蛋和蛋黄打入另一个碗中,加入细砂糖并用打蛋器打发至稍有浓稠的感觉即可。不必完全打发

  • 熔岩巧克力蛋糕的做法图解4

    4.把打好的鸡蛋倒入黑巧克力与黄油的混合物中

  • 熔岩巧克力蛋糕的做法图解5

    5.再加入朗姆酒,用打蛋器搅拌均匀

  • 熔岩巧克力蛋糕的做法图解6

    6.筛入低筋面粉

  • 熔岩巧克力蛋糕的做法图解7

    7.用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。拌好的巧克力面糊放入冰箱冷藏半个小时

  • 熔岩巧克力蛋糕的做法图解8

    8.冷藏好的面糊,倒入模具,7分满。放入预热好220度的烤箱烤焙8-10分钟。待不烫手的时候,撕去纸模,撒上糖粉,趁热食用

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熔岩巧克力蛋糕的家常做法

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