
用料:
- 高粉 98克
- 低粉 98克
- 香肠 适量
- 菠萝 适量
- 香蕉 1
- 猕猴桃 1
- 圣女果 1
- 核桃仁 1
- 温水(35度) 104克
- 酵母 5克
- 糖 6克
- 黄油17克 1
- 色拉油 1
- 马苏芝士 120克
做法:
- 1. 面粉倒入盆里,加糖和酵母拌匀,慢慢加进水揉成面团,到面团光滑细致;
黄油软化,加入面团揉匀,到面团完全吃进黄油为止;
把和好的面团,包上保鲜膜,当面团静置发酵至原来的两倍大时,用手拍扁排气,再揉成团,醒约15分钟 - 2. 披萨盘刷油,擀成圆饼入披萨盘,面饼用叉子叉洞,防止烘焙时面团鼓起。披萨饼入烤箱180度先烤10分钟取出
- 3. 水果提前也放在烤箱里面烤一会,大约10-15分钟,140度
- 4. 香肠和香蕉切块备用
- 5. 披萨饼先抹一层披萨酱,然后放马苏芝士
- 6. 再铺上香肠、菠萝、香蕉、猕猴桃、圣女果、核桃仁.
- 7. 最上面在铺一层马苏指示,放入烤箱200度,中层烤15分钟。