用料：
- 蛋黄 3个
- 牛奶 50g
- 低粉 70g
- 蛋白 3个
- 糖 20g
- 色拉油 25g
- 红茶包 一个
- 糖 45g
小贴士：
1.奶茶中得牛奶用量可以多一些，因为过程中有损耗。
2.夹馅除了使用果酱，也可以用打发的鲜奶油混合果酱涂抹。
3.以上分量也可以用长帝配的烤盘正好一盘。
做法：
- 1. 蛋黄加糖打至糖化，分次加入色拉油搅拌到变稠，一次性加入50g奶茶拌匀，筛入低粉和茶叶拌匀成蛋黄糊
- 2. 蛋白分三次加入糖，打成九分发，分次与蛋黄糊翻拌成面糊
- 3. 倒入烤盘刮平
- 4. 180度20分钟左右，出炉后倒扣在烤网上晾凉，涂上果酱或打发的淡奶油卷起，卷好后冷藏30分钟，切片。