用料：
- 细砂糖 50克
- 盐 1/8小匙
- 白醋 1/4小匙
- 蛋白 100克
- 柠檬皮 1/2小匙
- 低粉 40克
- 蜜蜜豆 65克
小贴士：
1、蛋白的打发程度与戚风蛋糕相同
2、需将烤模边缘的面糊擦试干净，烘烤后较易脱模
3、烤模不需抹油
4、脱模方法：待冷却后，用手将蛋糕边缘与烤模轻轻地拨开，再将烤模倒扣桌面即可脱模（我还用牙签轻轻地刮了一圈）
做法：
- 1. 见图~
- 2. 蛋白用打蛋器搅打至粗泡状，分3次加入细砂糖、白醋，快速搅打后，蛋白呈小弯勾的九分发状态即可
- 3. 倒入柠檬皮屑
- 4. 筛入低粉
- 5. 再加入蜜蜜豆，用橡皮刮刀拌匀
- 6. 将面糊刮入模型至满，并将表面抹平
- 7. 烤箱预热180度，烤约20分钟