蜜豆天使蛋糕

蜜豆天使蛋糕
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食材用料

细砂糖 50克
1/8小匙
蛋白 100克
柠檬皮 1/2小匙
低粉 40克
蜜蜜豆 65克

蜜豆天使蛋糕的做法

  • 蜜豆天使蛋糕的做法图解1

    1.见图~

  • 蜜豆天使蛋糕的做法图解2

    2.蛋白用打蛋器搅打至粗泡状,分3次加入细砂糖、白醋,快速搅打后,蛋白呈小弯勾的九分发状态即可

  • 蜜豆天使蛋糕的做法图解3

    3.倒入柠檬皮屑

  • 蜜豆天使蛋糕的做法图解4

    4.筛入低粉

  • 蜜豆天使蛋糕的做法图解5

    5.再加入蜜蜜豆,用橡皮刮刀拌匀

  • 蜜豆天使蛋糕的做法图解6

    6.将面糊刮入模型至满,并将表面抹平

  • 蜜豆天使蛋糕的做法图解7

    7.烤箱预热180度,烤约20分钟

小贴士

1、蛋白的打发程度与戚风蛋糕相同
2、需将烤模边缘的面糊擦试干净,烘烤后较易脱模
3、烤模不需抹油
4、脱模方法:待冷却后,用手将蛋糕边缘与烤模轻轻地拨开,再将烤模倒扣桌面即可脱模(我还用牙签轻轻地刮了一圈)

本菜谱由小懒虫不哭泣上传

蜜豆天使蛋糕的家常做法

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