用料：
- 核桃 40克
- 蛋白 40克
- 低粉 20克
- 细砂糖 25克
- 白醋 1/8小匙
小贴士：
1、核桃也可以用其他坚果代替
2、筛入面粉及加入核桃碎时，需用橡皮刮刀将粉料压入蛋白中再搅拌，即可轻易拌和均匀
3、使用低温慢烤方式将成口的水分完全烤干，即会有松脆的口感
4、烤盘上需垫油纸或者高温油布，出炉后，需趁热铲起
做法：
- 1.
- 2. 烤箱预热后，先将核桃以150度烘烤约10分钟
- 3.
- 5. 筛入低粉，加入核桃碎，
- 6. 用橡皮刮刀以压拌方式拌成均匀的面糊
- 7. 以小汤匙取适量的面糊，直接放在烤盘上，再用汤匙蘸少许的水，以转圈的方式稍微压平
- 8. 烤箱预热150度烤约15分钟，再调至120度继续烤20分钟，呈黄色即可