用料：
- 蛋黃 3个
- 咖啡粉 10g
- 热水 50g
- 玉米粉 8g
- 低筋粉 75g
- 沙拉油 50g
- 牛奶 20g
- 糖 50g
小贴士：
咖啡要先和热水调匀后再加入其它配料中。
做法：
- 1. 将蛋清与蛋黄分离
- 2. 将白砂糖放入植物油内充分搅拌，后加入融化的咖啡，继续搅拌均匀
- 3. 加入过筛后的低粉及玉米粉，翻拌均匀，再加入蛋黄，翻拌
- 4. 将蛋白打发，分次拌入咖啡糊内
- 5. 烤盘上放上油纸，上面撒些耐烘焙的巧克力豆子，将拌好的咖啡糊倒入。预热的烤箱165度，35分钟
- 6. 出炉倒扣，将油纸揭下。放凉后，涂抹上打发好的奶油，卷起切片即可