咖啡巧克力豆戚风卷的做法

• 1.将蛋清与蛋黄分离

• 2.将白砂糖放入植物油内充分搅拌，后加入融化的咖啡，继续搅拌均匀

• 3.加入过筛后的低粉及玉米粉，翻拌均匀，再加入蛋黄，翻拌

• 4.将蛋白打发，分次拌入咖啡糊内

• 5.烤盘上放上油纸，上面撒些耐烘焙的巧克力豆子，将拌好的咖啡糊倒入。预热的烤箱165度，35分钟

• 6.出炉倒扣，将油纸揭下。放凉后，涂抹上打发好的奶油，卷起切片即可