巧克力戚风蛋糕

巧克力戚风蛋糕
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作者:dingYiiiii

健康功效

鸡蛋:护眼明目

食材用料

低筋蛋糕粉 50克
玉米油 30克
松露巧克力 40克
泡打粉 2克

巧克力戚风蛋糕的做法

  • 巧克力戚风蛋糕的做法图解1

    1.准备好所有材料,称好重量

  • 巧克力戚风蛋糕的做法图解2

    2.巧克力用小煎锅小火融化备用

  • 巧克力戚风蛋糕的做法图解3

    3.容器干净无水无油,蛋黄蛋白分离

  • 巧克力戚风蛋糕的做法图解4

    4.蛋黄里加入白糖、牛奶、玉米油、巧克力,搅拌均匀到无油花、巧克力完全融化融合。

  • 巧克力戚风蛋糕的做法图解5

    5.筛入面粉和泡打粉

  • 巧克力戚风蛋糕的做法图解6

    6.搅拌成面糊

  • 巧克力戚风蛋糕的做法图解7

    7.蛋清中加入白糖

  • 巧克力戚风蛋糕的做法图解8

    8.电动打蛋器打发至提起打蛋器带出的蛋白成尖状不轻易落下

  • 巧克力戚风蛋糕的做法图解9

    9.取一半蛋白入面糊中搅拌均匀

  • 巧克力戚风蛋糕的做法图解10

    10.把剩下的蛋白倒入搅拌均匀

  • 巧克力戚风蛋糕的做法图解11

    11.倒入六寸模具中,轻轻震荡几下

  • 巧克力戚风蛋糕的做法图解12

    12.烤箱150度预热,上下火,150度,45分钟

  • 巧克力戚风蛋糕的做法图解13

    13.享用吧~

小贴士

1、搅拌时要上下搅拌,不要画圈。
2、烤箱一定要提前预热。
3、面粉和泡打粉提前混合在一起

本菜谱由dingYiiiii上传

巧克力戚风蛋糕的家常做法

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