咖啡戚风

咖啡戚风
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健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

低筋面粉 80g
咖啡粉 适量,少许
淡奶油 适量
水果 适量

咖啡戚风的做法

  • 咖啡戚风的做法图解1

    1.蛋清分离。把鸡蛋打到无水无油的盆中。分离蛋黄至无水无油的盆中。

  • 咖啡戚风的做法图解2

    2.打发蛋清。分三次加糖打发蛋清至拉起有尖。

  • 咖啡戚风的做法图解3

    3.搅拌蛋黄。蛋黄中加入牛奶搅拌均匀。然后筛入低筋面粉和咖啡粉搅拌均匀。

  • 咖啡戚风的做法图解4

    4.混入蛋白。取三分之一蛋白倒入蛋黄中搅拌均匀。再取一半蛋白倒入蛋黄中搅拌均匀。最后把剩下的蛋白倒入搅拌均匀。

  • 咖啡戚风的做法图解5

    5.把搅拌好的面从高处倒下。

  • 咖啡戚风的做法图解6

    6.轻震。用刮刀抹平后轻震震出气泡。

  • 咖啡戚风的做法图解7

    7.中小火烤。底层。大概30分钟。可以根据自家烤箱个模子的深度自行定时。然后拿出。可以做好看又美味的蛋糕啦。

小贴士

糖的量可以根据个人口味添加。淡奶油打发不需要太多糖。烤箱需要预热的可以在混入蛋白后进行预热。然后直接放入就好啦。

咖啡戚风的家常做法

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