咖啡戚风蛋糕

咖啡戚风蛋糕
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作者:橘子香味

健康功效

鸡蛋:润燥

食材用料

玉米油 80克
咖啡液 80克
低粉 120克
柠檬汁 两滴

咖啡戚风蛋糕的做法

  • 咖啡戚风蛋糕的做法图解1

    1.准备食材

  • 咖啡戚风蛋糕的做法图解2

    2.蛋清蛋黄分别装在两个无水无油的容器内

  • 咖啡戚风蛋糕的做法图解3

    3.用手动打蛋器将蛋黄打散,加入咖啡液

  • 咖啡戚风蛋糕的做法图解4

    4.将步骤3的蛋黄液和咖啡液混合拌匀

  • 咖啡戚风蛋糕的做法图解5

    5.蛋黄液加入玉米油

  • 咖啡戚风蛋糕的做法图解6

    6.将步骤5混合拌匀

  • 咖啡戚风蛋糕的做法图解7

    7.筛入低粉

  • 咖啡戚风蛋糕的做法图解8

    8.将步骤7混合拌匀

  • 咖啡戚风蛋糕的做法图解9

    9.蛋清加入两滴柠檬汁,再加入白糖

  • 咖啡戚风蛋糕的做法图解10

    10.电动打蛋器将步骤9打发

  • 咖啡戚风蛋糕的做法图解11

    11.打发到九分发即可

  • 咖啡戚风蛋糕的做法图解12

    12.将打发好的一半蛋清加入步骤8中

  • 咖啡戚风蛋糕的做法图解13

    13.将步骤12拌匀

  • 咖啡戚风蛋糕的做法图解14

    14.再加入另一半打发好的蛋清

  • 咖啡戚风蛋糕的做法图解15

    15.步骤14拌匀,烤箱预热150度

  • 咖啡戚风蛋糕的做法图解16

    16.倒入模具中

  • 咖啡戚风蛋糕的做法图解17

    17.在地上震两下气泡

  • 咖啡戚风蛋糕的做法图解18

    18.上下火150度,中层40分钟

  • 咖啡戚风蛋糕的做法图解19

    19.时间到取出,震两下气泡,马上倒扣,彻底凉透,就可以出模了,徒手脱模是最好的,用手掌外侧轻轻按压蛋糕边缘,一圈都要按到,然后一只手拿着蛋糕模具,另一只手从模具底部轻轻一顶,蛋糕就出来了

  • 咖啡戚风蛋糕的做法图解20

    20.然后再轻轻按压蛋糕底部的一圈,底部模具就轻松脱模了

  • 咖啡戚风蛋糕的做法图解21

    21.成品图

  • 咖啡戚风蛋糕的做法图解22

    22.图2

本菜谱由橘子香味上传

咖啡戚风蛋糕的家常做法

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