
用料:
- 吞拿鱼 60克
- 玉米粒 50克
- 低筋面粉 100克
- 高筋面粉 50克
- 鸡蛋 3个
- 油 40克
- 水 20克
- 盐 4克
- 泡打粉 2小勺
- 黑胡椒粉 1小勺
- 日式唐辛子调料(若无可用辣椒粉代替) 1小勺
做法:
- 1. 玉米剥粒,煮熟,沥干水备用。
- 2. 吞拿鱼肉从罐中取出沥干水备用。
- 3. 鸡蛋加盐搅拌均匀,至鸡蛋和盐融合均匀。
- 4. 加入色拉油搅拌均匀。
- 5. 加入水搅拌均匀。
- 6. 面粉、泡打粉过筛入鸡蛋液中拌匀至光滑无颗粒。
- 7. 加入黑胡椒粉和唐辛子拌匀。
- 8. 加入吞拿鱼和玉米拌匀,蛋糕面糊完成。
- 9. 把面糊装入蛋糕模中,表面撒上白芝麻,烤箱事先预热至180度,放置中下层烤焙35分钟左右。