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红酒玫瑰曲奇饼的做法
www.xiangha.com/caipu/14655658.html
用料:
黄油
100克
高筋面粉
100克
玉米淀粉
35克
鸡蛋
1个
幼砂糖
70克
玫瑰花
7朵
红酒
20ml
小贴士:
我没有低筋面粉了,*索可以用高筋面粉和玉米淀粉以稍微高于4:1的比例代替就冒险尝试了一下,结果是,成功(≧≦)
做法:
1.
黄油融化,加入幼砂糖打发
2.
鸡蛋打散,一点点加入打发的黄油中,最后成羽毛状
3.
高筋面粉、玉米淀粉、泡打粉过筛加入,搅拌均匀后,把玫瑰花花瓣剥开加入,不要蒂
4.
加入红酒,放入冰箱冷冻一个小时左右,便于成型
5.
直接用手捏成圆饼或摊薄后用模具印成你喜欢的形状,放入烤箱,上下火,180度烤20分钟即可,中途注意观察不要烤过头糊掉了