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红酒玫瑰曲奇饼的做法

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  • 用料:

  • 黄油  100克
  • 高筋面粉  100克
  • 玉米淀粉  35克
  • 鸡蛋  1个
  • 幼砂糖  70克
  • 玫瑰花  7朵
  • 红酒  20ml

小贴士:

我没有低筋面粉了,*索可以用高筋面粉和玉米淀粉以稍微高于4:1的比例代替就冒险尝试了一下,结果是,成功(≧≦)

做法:

  • 1. 黄油融化,加入幼砂糖打发
  • 2. 鸡蛋打散,一点点加入打发的黄油中,最后成羽毛状
  • 3. 高筋面粉、玉米淀粉、泡打粉过筛加入,搅拌均匀后,把玫瑰花花瓣剥开加入,不要蒂
  • 4. 加入红酒,放入冰箱冷冻一个小时左右,便于成型
  • 5. 直接用手捏成圆饼或摊薄后用模具印成你喜欢的形状,放入烤箱,上下火,180度烤20分钟即可,中途注意观察不要烤过头糊掉了