用料：
- 低筋面粉 110g
- 高筋面粉 70g
- 黄油 16g
- 细砂糖 40g
- 盐 1/4小勺
- 奶粉 5g
- 蛋黄 1个
- 水 90g
- 泡打粉 7g
- 炸油 250g
小贴士：
甜甜圈凉后，可洒糖份（我个人比较喜欢撒上砂糖），涂抹上各种口味的巧克力。把自己喜欢的味道加上去吧!
做法：
- 1. 黄油软化以后，加入细砂糖、奶粉、盐，电动打蛋器搅打均匀
- 2. 加入蛋黄，继续搅打均匀，成为光滑细腻的状态
- 3. 在搅打好的黄油糊里倒入水，用打蛋器搅打均匀
- 4. 低筋面粉、高筋面粉和泡打粉混合后，筛入第3步的液体糊里
- 5. 、揉成面团即可，不要揉太长时间。揉好的面团静置松弛半个小时
- 6. 把静置好的面团在案板上擀开成为1CM厚的面片，再静置松弛十五分钟。
- 7. 用甜甜圈模具在面片上切割出甜甜圈的形状
- 8. 油锅烧热，把发酵好的甜甜圈面团放到油锅里，炸至两面金黄即可。当一面炸好以后，要及时翻面
- 9. 、炸好的甜甜圈，沥干油以后，放在冷却架上冷却