用料：
- 低粉 210g
- 碱水 3g
- 转化糖浆 160
- 吉士粉 10g
- 咸蛋黄 5个
- 奶黄馅全蛋 3个
- 奶黄馅吉士粉 30g
- 淡奶油 80g
- 土豆粉或澄粉玉米粉均可 50g
- 牛油 50g
- 植物油 60g
- 香草精油 数滴
- 糖 150g
小贴士：
蛋黄可根據個人喜好多放，因家只剩5個了！
做法：
- 1. 糖浆放入碱水，油搅匀。分次筛入低粉和吉士粉拌成雪花状后用手揉成光滑面团。
- 2. 面团放入冰箱一小时。拿出室温溶化好的牛油分3次放入沙糖拌匀。
- 3. 分三次打入鸡蛋搅匀，再放淡奶油，一次筛入粉类。可放香草精增添香味
- 4. 把生咸蛋黄剪碎（最好有攪肉機打碎沒那麼累）蒸半熟倒入蒸好的奶皇陷拌匀。
- 5. 造型后180度考8分钟刷全蛋液后再烤20分钟出炉回油即可