夹心猪扒的做法

做法：

• 1. 主要材料：猪里脊肉4块，芝士片3片，火腿2片。
• 2. 面粉1份装在一个宽边的盘子里。
• 3. 鸡蛋液1份装在一个宽边的盘子里。
• 4. 面包糠1份，装在一个宽边的盘子里。
• 5. 用肉锤轻轻敲打洗净的里脊肉，使之变薄变大，打好后用少许盐和胡椒粉抹均匀。
• 6. 将腌好的肉片平铺，先铺上一层火腿片。
• 7. 在火腿片上再铺上一层芝士片。
• 8. 在肉片四周涂上一层淀粉最后盖上一层肉片，轻敲边缘使肉片粘在一起。
• 9. 将夹好的肉块先放在面粉盘裹上一层面粉。
• 10. 再裹上一层鸡蛋液。
• 11. 最后裹上一层面包糠。
• 12. 平底不沾锅下油用毛刷扫平。
• 13. 下入裹好的猪排用中小火煎。
• 14. 煎至两面金黄即可出锅。
• 15. 稍凉后从中间斩开上碟开吃。