用料：
- 对虾 300克
- 玫瑰酱 5克
- 料酒 适量
- 沙茶酱 适量
- 耗油 适量
- 海鲜酱油 适量
- 迷迭香 少量
- 姜丝 5克
- 高度白酒 2ML
小贴士：
虾只要略炒就行，因为后面还会淋酒燃烧，所以第一次炒的过熟，再经过二次加热，虾肉口感太老，不够嫩。味道不好。
做法：
- 1. 新鲜的大对虾开背挑出虾线
- 2. 沙茶酱、耗油、海鲜酱油、料酒制成酱汁备用
- 3. 锅内倒入适量油，姜丝爆香，然是虾略炒后，倒入玫瑰酱，最后倒入步骤2酱汁，撒少量迷迭香。
- 4. 锡纸包成图中形状，把炒过的虾用锡纸包裹后装盘，锡纸周围淋上白酒，吃的时候点燃白酒然后拨开锡纸就可以吃了。