用料：
- 米饭 1碗
- 火腿 1根
- 胡萝卜 1小根
- 鸡蛋 2个
- 淀粉 3勺
- 盐 少许
- 酱油 少许
- 番茄酱 少许
小贴士：
做蛋皮的时候要一边倒蛋液一边转锅子，如果是新手就要让锅子离开火源，再移回去。注意安全哟
做法：
- 1. 准备好米饭，剩饭最好，新饭就那吹风机吹吹，干爽一点最好
- 2. 胡萝卜和火腿切丁备用，一会儿随米饭入锅炒
- 3. 在锅中倒少许油，待油热后，下米饭和胡萝卜火腿以及酱油翻炒，炒香后出锅待用
- 4. 打两个蛋，一个也可以的
- 5. 用淀粉加水，搅拌待用，如图一小碗即可，如果怕蛋皮粘锅可以多一些
- 6. 将蛋液和淀粉液搅拌均匀，待沫消退入锅做蛋皮。少许油热后，慢慢倒入平底锅，转动锅子，待起边儿后，翻转至另一面，全熟后出锅。尽量做出又薄又大又圆的蛋皮。
- 7. 番茄酱不可少哟
- 8. 将炒饭包入蛋皮，加番茄酱，即可食用