用料：
- 米饭 3碗
- 木耳 适量
- 胡萝卜 1/3根
- 小龙虾 500g
- 鸡蛋 3个
- 黄瓜 1/3根
- 油 适量
- 盐 适量
小贴士：
佳宁心得：
1、木耳要提前泡好撕成小块。
2、我用的是不粘锅，放的油少也不会粘。如果不是不粘锅，炒好菜就要洗锅。
做法：
- 1. 小龙虾的虾尾放进冰箱冷冻1小时。取出挤虾仁。
- 2. 黄瓜切丁。
- 3. 胡萝卜切丁。
- 4. 虾头里的黄弄出来，洗净。
- 5. 打入鸡蛋，放盐搅匀。
- 6. 锅里放油烧热，放入蛋液翻炒至凝固，盛起备用。
- 7. 锅里留底油，放入挤好的虾仁翻炒两下。
- 8. 赶快放入胡萝卜丁、黄瓜丁和事先泡好的黑木耳。翻炒1分钟即可放盐出锅。
- 9. 饭放到锅里炒散。
- 10. 放入炒好的鸡蛋、菜菜拌匀。
- 11. 炒至米粒松散放盐出锅。