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  • 用料:

  • 66%黑巧克力  50g
  • 黄油  90g
  •  一个
  •  70g
  • 低粉  48g
  • 核桃  50g
  • 水果条  2个
  • 迷你乳酪模  1个

小贴士:

水果条有大有小,我用的是106cm的,这个分量可以做三个。抹过黄油的模子很好脱模,用刀子一翘就出来了。巧克力用的是雀巢66%黑巧克力,味道很不错呢。

做法:

  • 1. 巧克力隔水融化,黄油在室温放至软化。
  • 2. 用刮刀搅拌黄油至颜色变浅顺滑,倒入巧克力液拌匀。
  • 3. 加入蛋液拌匀,加入糖拌匀,筛入低粉拌匀。
  • 4. 最后加烤香的核桃仁拌匀。(核桃提前放入平底锅烤香,或者烤箱160度15分钟)
  • 5. 模子提前刷一层融化的黄油,倒入拌好的巧克力糊,八分满即可。放入预热好的烤箱,180度,上下火,中层,20分钟。