梅子酱的做法

做法：

• 1. 黄梅用流水清洗，清水浸泡2小时
  分别去蒂后撕去表皮
  放入锅内，加适量水煮沸
• 2. 撇去浮沫，加糖小火煮，有浮沫就撇掉直到干净
  半小时后加麦芽糖，继续小火煮到水分蒸发而粘稠
  装瓶待下降到温热即拧紧盖子，真空可保存一年