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芝士栗子蒙布朗的做法

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  • 用料:

  • 饼干  1盒
  • 奶油奶酪  60克
  • 黄油  30克
  • 糖粉  15克
  • 栗子泥  30克
  • 巧克力酱  少许

小贴士:

蒙布朗 法文:Mont-Blanc 意思是使用栗子泥制作的法国糕点。自从开始栗子系列,第一个想到的就是蒙布朗了。不过想到的都是杯子蛋糕或者大个的蛋糕。

做法:

  • 1. 我用的是奥利奥饼干,用什么饼干都可以。
  • 2. 把夹心的饼干扭开,取出内馅不用,只用饼干胚。
  • 3. 奶油奶酪黄油分次加入糖粉打发到可以裱花的状态,再加入栗子泥拌匀。
  • 4. 用巧克力酱调色,没有也可以不用的。
  • 5. 圆形平口花嘴,装入裱花袋,灌入栗子味的芝士奶油霜。
  • 6. 先在饼干上挤上一小坨,再换上蒙布朗花嘴,围在周围挤满即可,最后点缀半个栗子就大功告成啦。