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裱花夹心蛋糕的做法

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  • 用料:

  •  5个加4个
  • 低粉  100克加80克
  •  42克加32克
  •  150克加120克
  • 淡奶油  适量
  • 草莓酱  适量
  • 钻石糖  若干颗(可省略)

小贴士:

蛋糕的重点是千万要记住2个模具哪一个做的是下面的一半心,哪个是上面的
记得有位带我入门的高手,就做反了,呵呵~

做法:

  • 1. 做法:做高的那一个模具,5蛋,加150克糖粉,
    直接放在打蛋盆里
  • 2. 打蛋盆放在一大锅热水里
    隔水打蛋大约5蛋是15分钟
  • 3. 打到插入牙签不会倒的时候,开始加过筛后的混合粉
    (100克低粉30克可可粉)分4次加入粉类拌匀
    再加42克油
  • 4. 用刮板刮平表面,170度,35分钟
    用同样的手法做另外一个模具
  • 5. 在2个蛋糕的心形夹心部分填草莓奶油
    裱花就OK了
    点缀了珊瑚糖和小号的钻石糖,
    阳光下真的好美貌
    钻石糖真好看~~~