用料：
- 油 80克
- 牛奶 80克
- 蛋黄 5个
- 低粉 120克
- 糖 30克
- 蛋清 5个
- 糖 70克
- 盐 2克
- 柠檬汁 数滴
- 沙拉酱 适量
- 辣松 适量
小贴士：
1、建议使用无甜味的沙拉酱。
2、蛋糕底放凉有不易卷起，太热了沙拉酱会融化，温度要掌握得体。
做法：
- 1. 将油和牛奶拌匀，加糖再次拌匀。
- 2. 加入蛋黄拌匀。
- 3. 加入过筛后的低粉切拌均匀。
- 4. 将蛋清打至粗泡，加入盐和柠檬汁打至细腻。
- 5. 分三次加糖，进蛋白打至7分发。
- 6. 将1/3蛋白糊倒入蛋黄糊切拌均匀。
- 7. 将拌好的蛋黄糊倒入蛋白糊拌匀。
- 8. 倒入铺了油纸的烤盘，震出大泡。
- 9. 烤箱预热130℃，12分钟出炉。
- 10. 将烤好的蛋糕片倒在另一张油纸上，撕去蛋糕上的油纸。
- 11. 稍凉后，舀几勺沙拉酱在蛋糕上抹匀。
- 12. 撒上辣松，即刻将蛋糕卷起，用底部油纸包裹固定30分钟，即可食用。