辣松蛋糕卷的做法

• 1.将油和牛奶拌匀，加糖再次拌匀。

• 2.加入蛋黄拌匀。

• 3.加入过筛后的低粉切拌均匀。

• 4.将蛋清打至粗泡，加入盐和柠檬汁打至细腻。

• 5.分三次加糖，进蛋白打至7分发。

• 6.将1/3蛋白糊倒入蛋黄糊切拌均匀。

• 7.将拌好的蛋黄糊倒入蛋白糊拌匀。

• 8.倒入铺了油纸的烤盘，震出大泡。

• 9.烤箱预热130℃，12分钟出炉。

• 10.将烤好的蛋糕片倒在另一张油纸上，撕去蛋糕上的油纸。

• 11.稍凉后，舀几勺沙拉酱在蛋糕上抹匀。

• 12.撒上辣松，即刻将蛋糕卷起，用底部油纸包裹固定30分钟，即可食用。