乳酪饼干的做法

做法：

• 1. 准备工作:creamcheese和butter放到室温软化。烤箱预热到180度，粉类过筛一遍。
• 2. 取一个深底的盆，把已经回室温的creamcheese和butter用电动打蛋器打松软，然后分次加入白砂糖，打至颜色变白。
• 3. 分次加入鸡蛋液，上次加入的被完全吸收后再加入下一次的量。
• 4. 加入香草精，搅拌均匀。
• 5. 加入粉类，用橡皮铲拌成团。
• 6. 台面上撒上一层高粉，将盆中的面团取出，分成8份，擀开成长条，不要太薄。
• 7. 中间用手指或其他东西弄条小槽，整个面皮刷上一层蛋白液。
• 8. 在小槽中填上一点果酱，用不太甜略酸的为好，两边撒上开心果碎或其他坚果碎。
• 9. 180度，30分钟左右，出炉凉后即可食用。