乳酪饼干的做法

• 1.准备工作:creamcheese和butter放到室温软化。烤箱预热到180度，粉类过筛一遍。

• 2.取一个深底的盆，把已经回室温的creamcheese和butter用电动打蛋器打松软，然后分次加入白砂糖，打至颜色变白。

• 3.分次加入鸡蛋液，上次加入的被完全吸收后再加入下一次的量。

• 4.加入香草精，搅拌均匀。

• 5.加入粉类，用橡皮铲拌成团。

• 6.台面上撒上一层高粉，将盆中的面团取出，分成8份，擀开成长条，不要太薄。

• 7.中间用手指或其他东西弄条小槽，整个面皮刷上一层蛋白液。

• 8.在小槽中填上一点果酱，用不太甜略酸的为好，两边撒上开心果碎或其他坚果碎。

• 9.180度，30分钟左右，出炉凉后即可食用。