用料：
- 黄油 150克
- 低筋面粉 240克
- 蛋黄 4个
- 糖粉 90克
- 杏仁粉 45克
- 香草精 0.5克
- 盐 2克
小贴士：
饼干很容易烤糊，最后2、3分钟最好守着烤箱。
做法：
- 1.
- 2. 黄油150克、低筋面粉240克、蛋黄4个、糖粉90克、盐少许、杏仁粉45克、香草精少许
- 3. 室温等黄油软化，加入过筛后的糖粉。低筋面粉、盐、杏仁粉也过筛备用。
- 4. 糖粉和黄油搅拌均匀
- 5. 分次加入蛋黄液，搅匀
- 6. 再加入香草精，搅匀
- 7. 加入过筛的低筋面粉、盐和杏仁粉，拌匀
- 8. 揉成面团
- 9. 保鲜膜覆盖，进冰箱冷藏40分钟再取用
- 10. 取出部分面团，案板、面团上都要撒上面粉，擀成约3毫米的厚皮，用模具压出饼干坯。重复使用完面团。
- 11. 放入烤盘中，预热180℃的烤箱，中层，上下火，10分钟。出炉后晾凉后密封保存
- 12. 烤好作为小朋友的心点