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杂果华夫饼的做法
www.xiangha.com/caipu/14825286.html
用料:
高粉
160g
低粉
110g
鸡蛋
70g
牛奶
60g
糖
75g
盐
2g
奶油
120g
酵母
4g
杂果干
适量
坚果
做法:
1.
混合液体,融化黄油,将粉类过筛(或者拌匀)加入酵母混合均匀。
将所有材料混合均匀,揉成光滑均匀的面团。
30度,发酵约45分钟,至1.5倍大小。
分割50g左右一份。
华夫模预热一下下,按如2份滚圆的面团。
中小火,加热,每隔1-2分钟翻面下。大概3-5分钟左右。根据饼的烧色判断时间,我没有确切的计时哦
2.