用料：
- 熟核桃仁 40克
- 低筋面粉 85克
- 软化黄油 55克
- 红糖 35克
- 盐 1克
- 蛋液 13克
小贴士：
1.红糖最好用料理机磨成红糖粉后使用；
2.核桃仁可以换成其他坚果或者葡萄干等干果肉；
3.拌好的面糊很粘，不要直接徒手操作，利用刮刀或者勺子吧，冷冻后的面糊就好操作了；
4.吃不完的要放在密封盒内保存以免受潮。
做法：
- 1. 核桃仁入炒锅小火炒熟放凉备用；
- 2. 软化黄油加红糖、盐充分拌匀后加入蛋液拌匀；
- 3. 筛入低筋面粉拌匀；
- 4. 加入熟核桃仁拌匀；
- 5. 取一片保鲜膜平铺，将拌好的曲奇糊放在保鲜膜中间，卷起，保鲜膜一头用皮筋扎住，将面糊整理成圆柱形，放入冷冻层15分钟，定型后取出切成6毫米左右的片状摆入不沾烤盘；
- 6. 烤箱中层170度，20分钟。