用料：
- 蛋糕体-细砂糖 35克
- 蛋糕体-柠檬汁 1小勺
- 蛋糕体-黄油 50克
- 蛋糕体-牛奶 60克
- 蛋糕体-香草精 1勺(可不放）
- 草莓 少许
- 淡奶油/细砂糖 150克/20克
- 蜂蜜 少许
- 菠萝 少许
- 蛋白 蛋糕体
- 蛋黄 蛋糕体
- 低粉 蛋糕体
小贴士：
（长X宽X深 = 15cmX6.5cmX4.*br />1.检验蛋糕是否烤熟，可以用牙签插入蛋糕体中，拔出的牙签上没有粘糊糊的颗粒说明已经烤熟；
2.蛋白霜加入蛋黄糊中，要用上下切拌的方法，不要顺时针或者逆时针转圈搅拌，这样容易消泡。同时水和油也是消泡剂，所以蛋白要倒入无油无水的容器内；
3.各家烤箱温度不一样，所以蛋糕烘烤时间请酌情考虑。
做法：
- 1. 将柠檬汁加入蛋白中，细砂糖分3次加入蛋白中，用电动打蛋器打发；（倒入蛋白的容器要无油无水）
- 2. 打发至中性发泡的蛋白霜；（提起打蛋器，上面挂着的蛋白霜呈“倒三角状”）
- 3. 将过筛的低粉加入蛋黄中，搅拌；
- 4. 将黄油加入步骤3的混合物中，搅拌；
- 5. 将牛奶、香草精加入步骤4的混合物中，搅拌，即成蛋黄糊；
- 6. 将打发好的蛋白霜分3次加入蛋黄糊，用橡胶刮刀切拌均匀；
- 7. 即成蛋糕糊；
- 8. 将蛋糕糊倒入纸模中，八分满；
- 9. 将细砂糖加入到淡奶油中，用电动打蛋器打发至中性发泡；（提起打蛋器，上面挂着的奶油呈“倒三角状”）并装入安有大号菊花嘴的裱花袋里，备用；
- 10. 烤箱提前预热15分钟，170度，上下火，中层，20分钟左右。出炉晾凉，将打发的奶油如图所示挤在蛋糕表面；
- 11. 放上水果，将蜂蜜刷在水果表面。
- 12. 来看看下面这张照片，蛋糕的组织，是多么的细腻啊！