
用料:
- 低粉 100g
- 黄油 60g
- 糖 40g
- 盐 0.5g
- 鸡蛋 15g
- 牛奶 110g
- 淡奶油 100g
- 糖 40g
- 蛋黄 40g
- 低粉 25g
- 玉米淀粉 25g
做法:
- 1. 黄油软化后,加入糖,盐,拌匀,逐渐加入鸡蛋,然后拌入低粉,揉成面团,放入冰箱,冷藏1小时。
- 2. 1小时后,取出面团,擀成0.3cm厚的薄片放到派盘里,表面用叉子叉上小孔,松弛15分钟。
- 3. 馅料全部放到锅里,加热至浓稠,然后放到松弛好的派皮上。
- 4. 多余的派皮可以擀成薄片放到馅料上,也可再做几个小派。
- 5. 烤箱预热200度,中下层,30分钟。