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酸奶樱桃杯蛋糕的做法

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  • 用料:

  • 黄油  40克
  • 细砂糖  30克
  • 全蛋液  40克
  • 酸奶  70克
  • 低粉  80克
  • 糖水樱桃  50克
  • 泡打粉  1/2小勺
  • 樱桃糖水  1大勺

小贴士:

这款蛋糕用的是之前做的糖水樱桃
蛋液要分次加入,每次都要混合均匀后再加下一次,然后加入酸奶用橡皮刮刀拌匀即可,不要用电动打蛋器以免造成水油分离。
蛋糕的烘烤温度依据个人烤箱而定,用牙签插入取出后没有黏糊糊的面糊即可。
做好的杯蛋糕晾凉后放保鲜盒里密封保存,天热时冷藏保存,吃之前提前室温回温再品尝。

做法:

  • 1. 糖水樱桃沥干水分切小丁备用。
    黄油室温软化,加入糖搅打均匀。
    分次加入全蛋液打发。

  • 2. 加入酸奶用橡皮刮刀混合均匀。
    筛入提前过筛两次的粉类稍拌匀。
    加入一大勺樱桃糖水拌匀。
  • 3. 加入樱桃丁。
    装入裱花袋中。
    挤入模具中8分满,烤箱预热180度烤25分钟左右。