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法国巧克力沙瓦琳的做法

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  • 用料:

  • 低粉  90克
  • 玉米粉  0.5小匙
  • 杏仁粉  15克
  • 蛋黄  35克
  • 牛奶  20克
  • 无盐黄油  105克
  • 糖粉  75克
  • 香草精  0.5小匙
  • 巧克力碎  1大匙

做法:

  • 1. 黄油室温软化,加入过筛的低粉和糖粉拌合,打蛋器打匀
  • 2. 加入杏仁粉,蛋黄,牛奶,香草精,打蛋器打
  • 3. 加入巧克力碎,用刮刀拌匀面糊,放入裱花袋
  • 4. 硅胶模刷上黄油和面粉,挤入面糊,摔几下排去空气180度烤20分钟
  • 5. 烤蛋糕的时候,开始准备巧克力馅,我用隔水加热的方式,鲜奶油和巧克力放在一起,隔水加热至溶化,拌匀后,填入烤好的小蛋糕里,放凉即可食用
  • 6. 成品图