
用料:
- 低粉 90克
- 玉米粉 0.5小匙
- 杏仁粉 15克
- 蛋黄 35克
- 牛奶 20克
- 无盐黄油 105克
- 糖粉 75克
- 香草精 0.5小匙
- 巧克力碎 1大匙
做法:
- 1. 黄油室温软化,加入过筛的低粉和糖粉拌合,打蛋器打匀
- 2. 加入杏仁粉,蛋黄,牛奶,香草精,打蛋器打
- 3. 加入巧克力碎,用刮刀拌匀面糊,放入裱花袋
- 4. 硅胶模刷上黄油和面粉,挤入面糊,摔几下排去空气180度烤20分钟
- 5. 烤蛋糕的时候,开始准备巧克力馅,我用隔水加热的方式,鲜奶油和巧克力放在一起,隔水加热至溶化,拌匀后,填入烤好的小蛋糕里,放凉即可食用
- 6. 成品图