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提拉米苏的做法
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用料:
马斯卡彭芝士
250克
水
75ML
糖
50克
淡奶油
200ML
吉利丁片
2片
蛋黄
2个糖
水
100ML
咖啡酒
25ML
防潮可可粉
银珠
巧克力牌
做法:
1.
蛋黄加糖打散,加入热糖水(糖和水一起煮沸)搅拌
2.
马斯卡彭芝士打软
3.
慢慢中入蛋水中,搅拌均匀
4.
混合6分发淡奶油,7寸模放入6寸手指饼,刷咖啡酒糖液,倒入一半芝士糊
5.
再放一块6寸手指饼底,刷咖啡酒糖液,倒入剩下的芝士糊,冷藏一夜
6.
脱模后用奶油装饰,筛防潮可可粉,洒银珠,摆上巧克力生日牌