用料：
- 桃胶 15克
- 雪梨 1个
- 银耳 8克
- 蔓越梅 15克
- 水 1000克
- 糖 适量
小贴士：
桃胶不是太常见，淘宝上有很多家卖桃胶的店，你可以上淘宝上买，也是很方便的。桃胶被浸泡后，可以涨发的很大，是很耐用的呢。
做法：
- 1. 所有材料集合。银耳用清水泡20分钟变软后，用手掰成小朵。雪梨去皮切丁备用。
- 2. 将桃胶放入水中浸泡12小时至软涨约5-10倍。再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清洗后，掰成均匀的小块。
- 3. 将桃胶、银耳和水放入锅中。
- 4. 大火烧开后改小火加盖继续煮30分钟。
- 5. 再放入梨丁煮5分钟。
- 6. 再放入蔓越梅。
- 7. 放入糖。
- 8. 边搅拌边煮3分钟，至糖彻底融化，汤汁浓稠即可。
- 9. 放入冰箱冰镇后食用味道最好。