芋泥肉丸子的做法

做法：

• 1. 准备好所有材料。
• 2. 将芋仔洗净，放高压锅中上汽后再煮五分钟。
• 3. 将瘦肉剁成泥，调入盐、鸡精和红薯粉。
• 4. 在肉泥中调入适量料酒，将肉泥与红薯粉充分抓匀。
• 5. 芋仔煮烂却皮，放在搅匀的肉泥中。
• 6. 趁芋仔热的时候用手抓成芋泥，然后与肉泥充分的抓匀。
• 7. 将拌匀的芋泥肉沫随意的抓成丸子放入蒸笼中。
• 8. 锅中水开，将蒸笼放入锅中，中火蒸15分钟。