芋泥肉丸子的做法

• 1.准备好所有材料。

• 2.将芋仔洗净，放高压锅中上汽后再煮五分钟。

• 3.将瘦肉剁成泥，调入盐、鸡精和红薯粉。

• 4.在肉泥中调入适量料酒，将肉泥与红薯粉充分抓匀。

• 5.芋仔煮烂却皮，放在搅匀的肉泥中。

• 6.趁芋仔热的时候用手抓成芋泥，然后与肉泥充分的抓匀。

• 7.将拌匀的芋泥肉沫随意的抓成丸子放入蒸笼中。

• 8.锅中水开，将蒸笼放入锅中，中火蒸15分钟。