炸翻花的做法

做法：

• 1. 鸡蛋 白糖搅拌均匀（乳化的过程）。
• 2. 倒入面粉中。
• 3. 和成面团。
• 4. 加入猪油。
• 5. 和成表面光滑的面团，醒20分钟。
• 6. 分割成4块。
• 7. 擀成薄皮0.1CM。
• 8. 对折切成3CM宽的长条。
• 9. 然后上下对折。
• 10. 中间切三刀。
• 11. 向下翻折，从中间掏过来。
• 12. 整理成型。
• 13. 下入油锅，炸金黄色。
• 14. 炸好的翻花(排叉）。