用料:
- 手擀面 一份
- 豆角
- 五花肉
- 蒜
- 葱
- 姜
- 八角
- 花椒
- 冰糖
- 生抽
- 老抽
- 料酒
- 盐
- 芝麻油
- 淀粉
做法:
- 1. 原料
- 2. 手擀面制作
- 3. 豆角,五花肉
- 4. 豆角洗净,摘好后用手掰成寸段,五花肉切丝
- 5. 五花肉内加入姜
- 6. 葱
- 7. ,盐
- 8. 生抽
- 9. 淀粉腌制入味
- 10. 起油锅,加入八角,冰糖,花椒
- 11. 加入腌制好的五花肉
- 12. 加入料酒,老抽
- 13. 加入豆角段
- 14. 加热水
- 15. 烧开后将汤倒出一些备用
- 16. 加入盐
- 17. 铺上一层面条
- 18. 面条上撒些植物油
- 19. 再铺一层面条
- 20. 转小火,盖上锅盖,焖制10分钟左右
- 21. 中途将备用的汤汁顺着锅边浇到面锅内,注意不要淋到面条上
- 22. 加入蒜末
- 23. 加入芝麻油
- 24. 可口的豆角焖面做好了