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  • 用料:

  • 手擀面  一份
  • 豆角
  • 五花肉
  • 八角
  • 花椒
  • 冰糖
  • 生抽
  • 老抽
  • 料酒
  • 芝麻油
  • 淀粉

小贴士:

焖制过程中,注意观察,不要糊了锅哈

做法:

  • 1. 原料
  • 2. 手擀面制作
  • 3. 豆角,五花肉
  • 4. 豆角洗净,摘好后用手掰成寸段,五花肉切丝
  • 5. 五花肉内加入姜
  • 6. 
  • 7. ,盐
  • 8. 生抽
  • 9. 淀粉腌制入味
  • 10. 起油锅,加入八角,冰糖,花椒
  • 11. 加入腌制好的五花肉
  • 12. 加入料酒,老抽
  • 13. 加入豆角段
  • 14. 加热水
  • 15. 烧开后将汤倒出一些备用
  • 16. 加入盐
  • 17. 铺上一层面条
  • 18. 面条上撒些植物油
  • 19. 再铺一层面条
  • 20. 转小火,盖上锅盖,焖制10分钟左右
  • 21. 中途将备用的汤汁顺着锅边浇到面锅内,注意不要淋到面条上
  • 22. 加入蒜末
  • 23. 加入芝麻油
  • 24. 可口的豆角焖面做好了