用料：
- 高丽菜 3大颗
- 五花肉 800g
- 海蛎 800g
- 冬笋（剥皮后） 400g
- 豆干 800g
- 胡萝卜 5-6根
- 荷兰豆 700g
- 芹菜 700g
- 炒过的海苔 适量
- 芫荽 适量
- 春卷皮 800g
- 青蒜 600g
- 红葱头 适量
- 贡糖 适量
- 厦门辣椒酱 适量
小贴士：
此道菜的诀窍就是：细切各种材料，每种材料分开炒香，小火慢炖。
做法：
- 1. 将所有的材料细切，加入葱头油分别炒香待用。
- 2. 将炒香后的所有材料放在大锅中小火慢炖，加盐调味，尽量不要加水。
- 3. 待菜软烂后于新鲜春卷皮，炒过的海苔，贡糖，芫荽，厦门辣椒酱同上桌。
- 4. 将春卷皮摊开，依次放上炒过的海苔，芫荽，贡糖，厦门辣椒酱，薄饼菜，卷起即成厦门春卷（薄饼）