用料：
- 八寸戚风蛋糕底 一片
- 奶油奶酪 200g
- 牛奶 100g
- 吉利丁片 5片
- 淡奶油 200g
- 芒果果酱 200g
- 幼砂糖 40g
- 柠檬汁 几滴
小贴士：
另有芒果果酱做法
做法：
- 1. 备好原料
- 2. 讲戚风蛋糕，分成两片，放入蛋糕模具，或慕斯圈中，放一个小模具
- 3. 吉利丁片用凉水泡软
- 4. 牛奶100g，加热，放入三片吉利丁片，融化成吉利丁水
- 5. 奶油奶酪隔热水打发至顺滑，加入幼砂糖
- 6. 芒果果酱50g
- 7. 吉利丁水，混合均匀
- 8. 蛋糕中间模具放入50g芒果果酱
- 9. 倒入二分之一奶酪糊，冰箱冷动3分钟至微微凝固
- 10. 撒芒果果肉
- 11. 拿掉慕斯圈
- 12. 盖上剩余的糊糊，冰箱冷冻几分钟至表面微微凝固
- 13. 剩余两片吉利丁，加水融化成吉利丁水，混合到100g芒果果酱中，
- 14. 到在冻好的慕斯上，放入冷藏室5小时左右，到完全凝固
- 15. 打发奶油，装入裱花袋
- 16. 芒果去核，中间切开，切片
- 17. 围城芒果花
- 18. 摆在蛋糕中心
- 19. 裱画一圈，撒银珠糖装饰