班兰桑椹慕斯蛋糕的做法

做法：

• 1. 蛋黄加糖打匀。
• 2. 加入玉米油和牛奶打匀。
• 3. 筛入低粉
• 4. 拌匀。
• 5. 加入班兰香精拌匀。
• 6. 蛋白加几滴柠檬汁打至粗泡，加入糖打至湿性发泡。1/3蛋白混合蛋黄糊，
• 7. 再全部混合均匀。
• 8. 面糊倒入烤盘中，震出气泡。
• 9. 预热烤箱，上下火，中上层，170度20分钟。
• 10. 桑椹洗净，用淡盐水浸泡10分钟。沥干水份后加水打成泥，加糖小火煮至糖融化。
• 11. 过滤后继续小火加热，
  
• 12. 加入提前用冰水泡软的吉利丁片。
• 13. 加入6分发淡奶油拌匀。
• 14. 戚风片凉后撕去油纸，裁成合适大小，垫在半圆模具底部，
• 15. 倒入慕斯，
• 16. 表面再盖一片蛋糕
• 17. 冷藏至凝固。