用料：
- 鸡胸肉 一块
- 鸡蛋 一个
- 面包糠 适量
- 盐 适量
- 料酒 2克
- 胡椒粉 2克
- 糖 1·5克
- 淀粉 适量
小贴士：
这是2-6岁宝宝可吃的。
鸡肉不用剁的很碎，有些肉粒炸好后口感更好。
肉泥可用模具可出自己喜欢的各种形状，再放入冰箱冷冻，这样肉块比较好方便造作。
炸制的时候油温不要太高，中小火就好。
做法：
- 1. 准备好所有的食材。
- 2. 鸡胸肉洗净去筋膜切小丁。
- 3. 再剁成鸡肉馅。
- 4. 放入碗中加入盐，糖，料酒，胡椒粉。
- 5. 搅打均匀上劲。
- 6. 然后用模具刻出形状。
- 7. 放入冰箱冷冻3--50分钟。
- 8. 冻硬的鸡肉块取出。
- 9. 裹入蛋液。
- 10. 再沾上干淀粉。
- 11. 裹入面包糠。
- 12. 入油锅中炸至。
- 13. 中小火炸至两面金黄捞出沥油，吃的时候可沾食番茄酱。