用料：
- 鸡中翅 8只
- 胡萝卜 130克
- 块状咖喱 25克
- 生姜 几片
- 清水 300克
- 香菜
小贴士：
温馨提示：
1：不同牌子的咖喱味道可能会有差别，咖喱与肉类、水量的比例，可以参考包装盒上的比例来放。
2：最后开盖大火收汁的过程不能少，要把酱汁收到浓稠才好吃哦，收汁过程注意要勤翻动，以免糊锅。
做法：
- 1. 锅里放少许油，放进姜片爆香；
- 2. 沥干水分的鸡翅放锅里，中火煎2分钟；
- 3. 把鸡翅翻面后继续用中火煎2分钟；
- 4. 把切成块的胡萝卜放锅里，大火煸炒5分钟；
- 5. 加入300克清水，盖上锅盖煮开；
- 6. 水开后，撇干净浮沫；
- 7. 中火煮10分钟，关火，加入块状咖喱，待咖喱完全融化后重新开火；
- 8. 打开锅盖，大火收汁，边煮边搅拌，待酱汁浓稠时，关火；
- 9. 装盘，放上香菜装饰即可。