用料：
- 鸭架 一个
- 胡萝卜 一根
- 豆腐 一小块
- 油菜 适量
- 生姜 少许
- 料酒 少许
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 胡椒粉 少许
- 白糯米酒 少许
小贴士：
：
1、炖这汤一定要用沙锅小火才会鲜，小到刚开起来就可以；
2、鸭架汤一定要滚烫才会鲜美。
做法：
- 1. 鸭架清理干净剁成大块，将鸭架放入沙锅中，加入生姜片、白糯米酒半杯、清水，大火烧开转小火，加盖熬至2小时；
- 2. 将鸭架捞出晾凉将鸭架上的肉撕下来放入锅内，放入胡萝卜和豆腐；
- 3. 小火炖15分钟左右，再放入洗好的油菜；
- 4. 出锅前加入盐、鸡精、胡椒粉即可食用。